近日在網上十分流行封壇酒,據了解是使用封壇技術釀製而成的,釀製成功後還會放置很長時間才會打開售賣,經過時間的沉澱封壇酒的香氣通常都會比較濃鬱,下麵d2天堂视频app色具體了解一下封壇酒。
封壇酒純糧釀造,天熱發酵,在封壇儲存的過程中,酒體不斷醇化、老熟,口感越來越醇厚,香味越來越豐滿,越陳越香,越放越好喝。封壇酒是一種原始的格調,是一種傳統的技藝,是一種科學的境界,是傳承與分享。
封壇酒存多久比較好喝
封壇酒存放年限越久,酒體老熟度越高,香味越是純淨,但是一般超過15年的老酒都是作為重要調味酒使用,飲用時,需要用年份短一些的酒勾調,口感佳。封壇酒存放在酒廠的專業環境中效果比較好,有利於酒體的進化。同時,普通家庭也可以存放,將酒壇置於通風幹燥、避光的環境裏,相對環境溫度應保持在5-25°左右。
封壇酒的消費價值:
封壇酒的產品價值源於人們對白酒工藝神秘感的崇拜。白酒中比較吸引人的終究是古法,對於消費者,傳統白酒釀造工藝,如原料、選糧、下料、蒸煮、入窖、勾調、窖藏等都充滿了神秘感,消費者不懂,卻很想了解,以此作為酒桌等社交場合的談資則更顯“身份”。封壇酒因其直接與生產、釀造、封藏相關,符合公眾對於白酒神秘性的向往。這幾天微信上盛傳的《真正的原漿酒是不能直接飲用的》一文中,有很多觀點描述的就是消費者對於工業量產產品的憂慮,而這種憂慮也正凸顯了封壇酒的消費機會。
從上麵可以看出封壇酒是一款具有神秘感的酒類,不僅口味純正豐滿,自身也非常有價值,是一款適合宴請賓客的酒水,具有收藏價值,在酒水市場中具有獨特優勢。