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    瀘州白酒廠家分享白酒品鑒技巧

    瀘州白酒廠家分享白酒品鑒技巧

    2019-11-14

    白酒已經成為很多人在生活中不可缺少的一部分,朋友聚會、宴請賓客這些都少不了要喝酒,通過飲酒能夠增進感情,還能夠疏解內心的煩悶,,因此白酒在多數人的生活中扮演著越來越重要的角色。但是在市場當中也不乏一些假酒,如果沒有合適的鑒別技巧,就可能會上當,特別是一些拿新酒來充當老酒的白酒銷售廠家,是很會利用酒的味道進行遮掩的,因此在分辨新舊酒的時候,也需要擁有著更好的技巧。d2天堂视频污app一起來看看品鑒白酒的小技巧。


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    首先需要了解到的就是需要充分利用自己的各種感覺,一步就可以利用到自己的視覺感受,一般新酒和雜酒酒體白色透明,而陳酒是帶微黃色,越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。(自然的黃色才是好,有的不法商家通過加上色素讓酒的黃色看起來很豔,這些是不好的,對人體不健康。 )因此可以通過這樣的特征來進行鑒別。一些新手因為對於新舊酒的顏色不夠了解,因此可以提前對一些知名白酒生產廠家生產的白酒的顏色進行觀察,這樣能夠明顯地感受到新舊酒的不同。

    第二步就是聞香,新酒和雜酒刺鼻、有異味,陳年酒聞香溫和、不刺鼻,老味飄香、幽雅細膩。香味也是直接的一種感受,能夠迅速感受到兩種酒帶來的感受,如果香味不夠明顯,可以將其倒出來細細進行聞味,在聞味之後就是品嚐味道,新酒和雜酒刺舌尖,再品一點滿口散,陳年酒成“團”進口進喉,越陳越不散。這一點在醬香酒中特別明顯,品嚐過醬酒的朋友能夠很好地體會到其中的滋味。

    還有一種十分明顯的口感,那就是在酒進入胃之後,能夠帶來一種十分溫暖的感受,而不是那種非常刺激的感受,這樣的酒就是老酒。當你一口喝到胃,胃的反應有燃燒感即是新雜酒,陳年酒是不會有刺激感的,而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身,有溫暖的感覺。在喝完酒之後,仍舊可以通過酒杯的香味進行辨別,老酒是能夠聞到很濃鬱的滋味的,而新酒則不會再留下味道。

    相對來說老酒也不會對身體造成更多的感受,不會說在喝完酒之後就會造成喝醉頭暈這樣的負麵反饋,而是喝完很快就能夠恢複。但是新酒中因為含有著更多的物質,因此對身體會造成更多的傷害,相對來說不會恢複那麽快。這樣的區別也能夠作為新舊酒的差異進行區分,不僅容易同時也不用太多的步驟。


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